Кефир польза и вред

Кефир польза и вред

Кефир – это кисломолочный напиток, который получается из молока благодаря сквашивания его закваской. А эта закваска, в свою очередь, получается из кефирных грибков. Многие любят кефир с детства, а кому-то он совершенно не нравится. Давайте же разберёмся с точки зрения диетологии, в чём польза кефира, а в чём – вред от кефира.

 

Польза кефира

Кефир по основным химическим показателям практически совпадает с цельным молоком. Но, в отличие от молока, наш организм переваривает и усваивает кефир значительно лучше. Именно в этом и состоит основная польза кефира. Кроме того, польза кефира в том, что он возбуждает аппетит. Поэтому этот напиток очень полезен людям, имеющим плохой аппетит и пониженный уровень гемоглобина.

В связи с тем, что кефир тонизирует нервную систему человека и его сосуды, диетологи часто рекомендуют включать кефир в рацион питания людям с заболеваниями сердца и сосудов.

Значительная польза кефира в том, что он уничтожает все процессы гниения, которые возникают в желудке и кишечнике. В связи с этим данный кисломолочный напиток полезен для людей с плохим пищеварением. А поскольку кефир ещё и отличный пробиотик, он способен эффективно восстанавливать микрофлору в желудочно- кишечном тракте, которая могла быть нарушена в результате приёма разных лекарств. 
Немаловажная польза кефира в том, что если его пить регулярно, то можно в значительной степени улучшить обмен веществ.
В последнее время многочисленные научные исследования доказали, что кефир к тому же укрепляет наш иммунитет.

Стоит отметить, что крепкий кефир обладает закрепляющим действием, а слабый – наоборот, действует послабляюще. Многие женщины используют его как косметическое средство, приготавливая из кефира маски для оздоровления цвета лица.

 

Польза кефира на ночь

В последние 10 лет в результате совместных исследований ведущих диетологов России и Белоруссии  однозначно доказана польза кефира на ночь. Как выяснилось, кефир в этом случае укрепляет мочеполовую систему. Помимо этого, польза кефира на ночь ещё и в том, что в этом случае он оказывает благотворное влияние для людей с ожирением, а также с заболеваниями, при которых бывают отёки.

Стоит отметить, что польза кефира будет ощутима лишь в том случае, если кефир – качественный. В связи с этим не покупайте кефир, срок годности которого более 7 дней, поскольку в кефире со сроком хранения более одной недели - множество консервантов!

 

Вред кефира

Таким образом, польза кефира, как говорится, налицо. Но, увы, кефир можно пить далеко не всем. Для некоторых людей бывает и вред от кефира. Этот кисломолочный напиток нельзя употреблять людям, у которых имеется повышенный уровень кислотности. Кроме того, кефир абсолютно противопоказан при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Врач - диетолог О. Ю. Киселёва.

 

Также читайте:
Сделать кефир в домашних условиях

Польза йогурта
Молоко. Сколько времени надо кипятить молоко?
Лактоза. Молоко без лактозы
Творог

 

Травы, фитотерапия

Фильтр по заголовкам 

Показывать по 
Название Автор Просмотров
1 Фитотерапия лечение Administrator 2151
2 Шиповник Administrator 1465
3 Зверобой продырявленный Administrator 1289
4 Алтей Administrator 1269
5 Аир болотный Administrator 1394
6 Как вырастить укроп Administrator 1972
7 Чем полезен укроп Administrator 3119