Польза вегетарианства. Вред вегетарианства

Польза вегетарианства. Вред вегетарианства

Тема вегетарианства волнует огромное количество людей во всём мире. И в этом нет ничего удивительного, ведь вопросы питания напрямую касаются нашего здоровья. Давайте же рассмотрим все плюсы и минусы вегетарианства.

 

Сначала поговорим о том, какие  разновидности имеет вегетарианство.

Мясо и рыба разрешается. Это - самый лёгкий вариант вегетарианства, который разрешает употреблять мясо и морепродукты, но только раз в месяц, не чаще. Современные диетологи считают, что данный вариант диеты сегодня – наиболее оптимальный.

Вегетарианство другого типа, который применяется очень часто, предполагает использование в пище молока, творога, кефира и других кисломолочных продуктов, а также яиц.

Третья, наиболее строгая разновидность вегетарианства, категорически запрещает употреблять в пищу мясо, яйца, и рыбу, т. е всё то, что остаётся от убийства человека.

И, наконец, четвёртый вариант, основанный на сыроедении – это вегетарианство, разрешающее употребление в пищу только таких продуктов, как овощи, фрукты, ягоды, зёрна, бобовые, грибы, орехи и семечки.

Казалось бы всё просто – вот четыре типа, используй любой из них, и никаких проблем. Однако не всё так просто. У людей, применяющих в своей жизни вегетарианство, нередко появляются вопросы, касающиеся того, можно ли всё-таки кушать такие продукты, как мёд или рыба, поэтому сегодня в мире существуют так называемые «смешанные» виды вегетарианства, позволяющие человеку периодически кушать тот или иной продукт.

 

Польза вегетарианства

Главные плюсы вегетарианства в том, что при такой диете в питании человека значительно меньше жиров и продуктов, имеющих в своём составе повышенное количество холестерина. Помимо этого, в питании вегетарианцев немало витаминов, минеральных веществ и микроэлементов, реально укрепляющих здоровье. Благодаря употребления в пищу прежде всего таких продуктов, как овощи, фрукты, орехи, ягоды, грибы, бобовые и зёрна, у вегетарианцев обычно не бывает гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний, повышенного уровня холестерина в крови и диабета второго типа.

Многочисленные медицинские эксперименты в ряде стран Западной Европы убедительно доказали то, что вегетарианцы не страдают от ожирения, причём в среднем вес вегетарианцев на 4-10 кг меньше тех людей, в рацион которых входит мясо и рыба. Это происходит потому, что в пище вегетарианцев намного меньше различных жиров.

 

Вред вегетарианства

Увы, несмотря на то, что доказана очевидная польза вегетарианства, существуют и минусы вегетарианства.
В первую очередь это касается крайне малого содержания в организме витамина B12, участвующего в образовании клеток крови. И если у человека есть недостаток этого витамина, то такое состояние из-за гибели нервных клеток может закончиться неврологическими заболеваниями. Особенно это касается детей до 6 месяцев. Поскольку они питаются грудным молоком матерей, которые используют вегетарианство, то у таких младенцев из-за отсутствия витамина B12 может быть анемия с очень тяжёлыми последствиями для здоровья в будущем.

Однозначные минусы вегетарианства в том, что зачастую приверженцы этой диеты страдают хрупкостью костей и остеопорозом. Именно у вегетарианцев чаще всего бывают переломы.

Ещё один вред вегетарианства касается детей. С одной стороны, подростки, у которых в рационе питания нет мяса и рыбы, обычно не имеют лишнего веса, и это - несомненные плюсы вегетарианства. Вместе с тем, при медицинском обследовании у таких детей зачастую обнаруживается дефицит селена, железа, кальция, полиненасыщенных жирных кислот семейства омега-3 и омега-6, витаминов А, B12 и многих других. Поэтому диетологи США, Западной Европы и России считают, что вегетарианство не подходит для подростков, не достигших 16 лет.

(Публикация подготовлена на основе интервью с профессорами - диетологами в журнале «Профилактика.Здоровье.Красота.»)

Также читайте:
Разговор о правильном питании

Польза голодания

Овощи и фрукты

Фитотерапия лечение

Витамины для повышения иммунитета

 

Основы физического здоровья, физкультура, спорт

Фильтр по заголовкам 

Показывать по 
Название Автор Просмотров
1 Лыжи для проката Administrator 401
2 Сильные физические нагрузки Administrator 5805
3 Пульс при физической нагрузке Administrator 23382
4 Энергозатраты при физической нагрузке Administrator 2442
5 Артериальное давление при физических нагрузках Administrator 37776
6 Боль при физических нагрузках Administrator 4027
7 Восстановление после физических нагрузок Administrator 4776
8 Влияние физических упражнений на здоровье Administrator 3893
9 Физическая нагрузка Administrator 2856
10 Как правильно делать массаж спины Administrator 2620
11 Приёмы массажа. Как правильно делать массаж. Administrator 2828
12 Массаж шейно-воротниковой зоны Administrator 6969
13 Массаж головы Administrator 2068
14 Научиться плавать взрослому Administrator 2260
15 Отказаться от прививки Administrator 1642
16 Виды гриппа Administrator 4642
17 Фитнес для женщин Administrator 4472
18 Фитнес для мужчин Administrator 3259
19 Фитнес для начинающих Administrator 2503
20 Питание в походе Administrator 1849

Страница 1 из 2