Питание при атеросклерозе

Питание при атеросклерозе

 

Причины атеросклероза

Атеросклероз – это  наиболее распространённое в мире хроническое заболевание сердечно – сосудистой системы, при которой поражаются стенки артерий, что приводит к нарушению обмена веществ и сужению сосудов.
Развитие атеросклероза приводит к инфаркту миокарда, ишемической болезни сердца, инсультам, тяжёлым формам диабета, сужению сосудов головного мозга, гангрене, почечной недостаточности, и многим другим заболеваниям. Поэтому помимо основного лечения, очень важное значение при данном заболевании имеет правильное питание.

Как питаться

Прежде всего надо придерживаться режима, питаться необходимо не менее 5 – 6 раз в день. Из-за высокого уровня холестерина следует ограничить такие продукты, как яйца (не более 1 – 2 штук в неделю), мясо (не более 1 раза в неделю). Сыр употреблять только нежирных сортов, а вместо сахара рекомендуется есть сухофрукты и мёд.

Всю пищу следует готовить без соли, поскольку определённое количество соли и так содержится практически во  всех продуктах питания. Особо опасными продуктами диетологи считают консервы, колбасы, яичный порошок, твёрдый сыр. Продукты для больных атеросклерозом готовят только в отварном или запечённом виде. Очень опасны жиры, прошедшие глубокую термическую обработку – жарение, тушение и т. д. В день следует пить не менее 2 литров воды (разумеется, не сразу, а равномерно в течение дня). Продукты для больных атеросклерозом также рекомендуется готовить на воде, а растительное масло добавлять в готовое блюдо. Кроме того, для больных атеросклерозом можно есть такие продукты: хлеб (лучше всего ржаной или с отрубями), супы - овощные (борщ, щи…).

Следует полностью исключить жирную говядину, свинину, баранину. Поэтому блюда из мяса и птицы должны быть, соответственно, только из нежирной говядины, свинины и баранины. Курица должна также быть отварная или запечённая. Очень полезен рыбий жир и рыба, особенно таких пород, как скумбрия, лосось, окунь, карп, сельдь, тунец, треска. Для больных атеросклерозом желательно есть продукты, снижающие уровень холестерина: огурцы, тыкву, капусту, лук, зелёный горошек, кабачки. Полезны салаты и винегреты, в которые добавлено любое растительное маслом. Можно есть мёд (50 грамм в день, распределив на небольшие порции), помидоры, свежие и малосольные огурцы, свёклу (но только не свекловичный сахар!), лук, чеснок,  морскую капусту, яблоки (даже 2 яблока в день снижают уровень холестерина более чем на 15%), укроп, хрен, петрушку, сою, горох, фасоль. Как можно меньше надо кушать винограда.

Для больных атеросклерозом полезны обезжиренные кисломолочные продукты: кефир, простокваша, ацидофилин. К продуктам, которые следует полностью исключить, относятся: цельное молоко, сметана, сливки, мороженое, пудинги, жирные кремы, какао, шоколад, чипсы, майонез, сливочное масло, сало, жирные сорта сыра, жирное мясо, крепкие мясные бульоны, икру, сдобу алкогольные напитки. Очень полезны такие овощи, фрукты и ягоды, как изюм, чернослив, персики, курага, абрикосы, шиповник, и др. Полезны также соя, фасоль, горох, растительные масла – подсолнечное, оливковое, кукурузное (но не более 1 – 2 столовых ложек в день, т. к. большее количество приводит к увеличению холестерина).

Надо сказать, для профилактики и лечения атеросклероза надо изменить привычки, которые были у человека уже много лет. И если болезнь прогрессирует, то её можно остановить и даже вылечить. Ведь атеросклероз на первых стадиях полностью излечим. И питание здесь играет очень существенную роль.

 

(Публикация подготовлена на основе интервью с профессорами и диетологами в журнале «Профилактика.Здоровье. Красота").

Читайте также:

Питание при инфаркте миокарда

Разговор о правильном питании

 

Как правильно закаляться

Как правильно закаляться

 

закаливание

«Закаляйся, как сталь!». Эту фразу из известной песни советских времён знают все. И действительно – закаливание является эффективной оздоровительной процедурой, которая при правильном проведении оказывает мощный лечебный эффект на организм человека.

 

Продлеваем молодость и здоровье!

Вообще, термин «закаливание» означает систематическое использование естественных факторов природы для повышения устойчивости к различным неблагоприятным факторам окружающей среды: холода, тепла, дождя, жары,  солнечной радиации, ветра, резкой перемены погоды, и др. Постоянное, систематически проводимое закаливание помогает избежать появления разных заболеваний, продлить свою молодость и жизненные силы на долгие годы.

Принципы закаливания следующие: систематичность, психологический настрой, постепенность, контрастные температурные воздействия, а также индивидуальный подход. Благодаря закаливанию улучшается деятельность сердечно – сосудистой, нервной системы, лёгких и бронхов, нормализуется работа печени, почек, мышцы становятся крепче и эластичнее, улучшается обмен веществ, пропадает бессонница, и др.

 

Как закаляться

Существуют следующие виды закаливания: водные процедуры, на воздухе, солнечные ванны, а также комплексные средства: русская баня, финская сауна, хождение по земле, росе и траве.

закаливание

 

Водные процедуры

Самый простой вид закаливания – водные процедуры. К ним относятся: обтирание полотенцем, смоченным холодной водой, обливания холодной водой, местное закаливание ног, контрастный душ, купание в ванне с холодной водой, а также плавание в бассейне или естественном водоёме. Переход от одного вида к другому должен проходить постепенно, и только после того, как вы освоили предыдущий вид закаливания. Начинать закаливание всегда следует с обычного умывания. Для начала, умывшись, просто не вытирайтесь полотенцем. Пусть тело обсохнет само. Уже через пару недель вы почувствуете эффект от этого в виде хорошего самочувствия. Умывание лучше всего делать с утра, перед утренней зарядкой. Сначала следует умыть лицо, затем перейти к кистям. Постепенно моют локти, плечи, шею, грудь живот, затем спину и ноги. Только помните, что каждый человек индивидуален, поэтому то, что для одного хорошо утром, для другого лучше делать днём. Вечером проводить умывание лучше не надо, поскольку в этом случае ночью вы будете плохо спать. Впрочем, вечером полезно местное закаливание - мытьё ног и стоп холодной водой.

 

Закаливание на воздухе и на солнце

Помимо воды, для организма очень полезно закаливание воздухом. Сюда относятся: воздушные ванны, ношение лёгкой одежды в зависимости от сезона, а также привыкание к умеренному свежему прохладному воздуху в помещении.

Прекрасный вид закаливания – солнечные ванны. Их можно принимать как просто загорая лёжа, так и в активной форме: бегая трусцой, гуляя по равнине, играя в футбол или волейбол, поднимаясь в гору.

Любые закаливающие процедуры не рекомендуется выполнять сразу после физических нагрузок.

Противопоказаниями к закаливающим процедурам являются: курение, употребление алкоголя, питьё кофе, сильное переутомление и хронические заболевания. В этом случае необходимо обязательно проконсультироваться у специалиста.