Архив рубрики: Здоровое питание

Гранат

Откуда появился гранат

Название этого прекрасного фрукта происходит потому, что он напоминает зёрна, имеющие драгоценные камни гранаты. Целебными свойствами обладают кора, корни и плоды, которые к тому же очень вкусные. В течение многих веков люди сушили цветы граната, а затем заваривали его в виде чая. Как гласит история, ещё в 738 году до нашей эры греки впервые посадили гранатовое дерево. С этого времени и начинается отсчёт истории граната, которого в Азиатских странах уважительно называют «царём» всех фруктов.

Как выглядит плод 

гранат с косточками

Гранат представляет сбой ягоду довольно крупного размера, в которой  вокруг семян находится мякоть. Некоторые сорта этогофрукта в диаметре бывают даже более 20 см! Каждый плод содержит в себе примерно 1300 семян, а нередко и ещё больше. Вокруг каждого семени находится сочная оболочка, так вот гранатовые деревья выращивают благодаря соку, которые есть в дереве. Ценность граната  — в содержащихся в нём лимонной кислоте, а также сахарах (глюкозе и фруктозе). В мире получил распространение один из двух существующих видов граната – «пуническое зернистое».

Как едят гранат

Обычно гранаты едят свежие, сочные зёрна этого фрукта  очень вкусные и необычайно полезные. В народной медицине чаще всего используют листья и косточки. Гранат в течение длительного времени не теряет своей пользы, а для этого его надо держать в холодильнике.

В чём польза граната

 А теперь поговорим непосредственно о целебных свойствах граната. Ни один живой организм не может долго существовать без очень важного элемента – марганца, так вот в гранате – огромное количество марганца. Гранат давно доказал свою пользу в комплексном лечении язвы желудка, аритмии, атеросклерозе, анемии, гриппе, ОРЗ, бронхите, дизентерии, изгнания глистов. Плоды этого фрукта применяют для лечения цинги, снижения болей, уменьшения различных воспалений, в качестве мочегонного средства, а также для укрепления иммунитета. При запорах полезно есть косточки граната.

Исследования канадских учёных доказали, что при постоянном употреблении плодов граната у человека значительно снижается вероятность появления таких опасных заболеваний, как инфаркт и инсульт.

Листья граната, из которых готовят настои, применяют для профилактики и лечения самых разных инфекций.

В народной медицине больным сахарным диабетом рекомендуют пить сок, перемешанный с мёдом в пропорции 1:1 – два раза в день до еды. Специалисты из США отмечают, что лекарства, которые изготовлены из кожуры и корней фрукта, эффективно подавляют распространение бактерий тифа, туберкулёза, холеры.

Многие доктора рекомендуют при заболеваниях ЛОР – органов (при ларингите, тонзиллите, фарингите, насморке) использовать цветы граната. Кроме того, доказано кровеостанавливающее действие цветков плода.  Для полоскания горла обычно берут гранатовый сок, который уничтожает инфекцию.

В последние тридцать лет доказана эффективность граната в профилактике таких заболеваний, как простатит  и аденома предстательной железы. Как утверждают учёные, плоды граната очищают сосуды мужского полового органа, и тем самым значительно снижают вероятность этих опасных «мужских» заболеваний.

Вместе с тем, гранат полезен и женщинам для профилактики рака груди. Некоторые врачи во время менструаций даже рекомендуют женщинам есть зёрна граната с косточками.

Рецепты, способствующие лечению некоторых заболеваний

Чтобы изгнать из организма глисты, надо настоять 100 г размельчённой кожуры граната в 500 мл тёплой воды – в течение 4-5 часов, после чего выварить на слабом огне. Затем процедить, и когда остудится – пить в течение получаса небольшими глотками. Ещё через 2 часа выпейте любое слабительное средство, после чего через 2-3 часа сделайте клизму. Так надо сделать в течение трёх дней, после чего о глистах вы забудете надолго.

При энтерите и колите применяют плоды и кожуру граната. Для этого кожуру сушат, перетирают, а затем пьют по чайной ложке 2 – 3 раза в день. Детям до 12 лет эту порцию надо уменьшить в два раза.

При атеросклерозе и малокровии рекомендуется пить 2 стакана гранатового сока в сутки.

При снижении аппетита полезно пить пол стакана сока за 15-30 минут до еды.

Чтобы избавиться от поноса, надо измельчить столовую ложку цветков граната, затем залить стаканом воды, после чего в течение 20-25 минут прокипятить на водяной бане. Затем настоять один час и процедить. Принимать данный состав следует по 2 столовые ложки 2 – 3 раза в день, за пол — часа до еды.

Очень эффективен гранат при хроническом кашле. Чтобы избавиться от кашля, надо столовую ложку кожуры граната залить стаканом кипятка и закрыть крышкой. После этого настаивать до тех пор, пока вода не станет розовой. Пить настой надо в тёплом виде, в день достаточно одного стакана.

Для излечения от отёков, энтероколита а также при сахарном диабете:  чайную ложку цветков граната высушите, а затем залейте стаканом кипятка, после чего настаивайте 20 минут. Пейте как чай, разбавив с мёдом в соотношении 1:1, за 30 минут до еды.

Врач Е. Савенко также даёт следующий рецепт при болях в суставах и при ушибах, который он опробовал на многочисленных пациентах. Высушите и измельчите 2 столовые ложки корней граната, после чего добавьте туда столовую ложку вазелина и 2 чайные ложки алоэ. Данный состав хорошо перемешайте и размельчите. После этого смазывайте им те места, где есть боль.

Вред граната 

Но не надо забывать о том, что в составе кожуры граната имеются алкалоиды, которые при употреблении в больших количествах — являются ядом для человеческого организма. Поэтому нужно быть очень внимательным при использовании порошков и отваров из кожуры граната, потому как нарушение (превышение) дозировки может вызвать следующие нарушения: повышение артериального давления, ухудшение зрения, головокружение и даже судороги.

Противопоказан также сок граната при язве желудка, гастрите с повышенной кислотностью. Гранатовый сок рекомендуют принимать в разведённом виде потому, что концентрированный — разрушает зубную эмаль.

Врач-диетолог И. С. Ланская.

 

Лечение артроза народными средствами в домашних условиях

Хочу рассказать  вам свою историю борьбы с артрозом. Официальная медицина считает это заболевание неизлечимым, но на собственном опыте могу сказать — это не так! Можно, и это совершенно реально, провести лечение артроза народными средствами в домашних условиях, без применения химии!

У меня артроз коленного сустава второй степени, болею уже 15 лет. Сначала по совету разных врачей  принимал кучу всяких лекарств: терафлекс, глюкозамин, хондроитин сульфат, дону, геладринк, и др.

фото лечение артроза народными средствами

Использовал мази, применял физиотерапию, выполнял физические упражнения, но особого улучшения в первые годы не было, боли становились всё больше.

боль в колене

А однажды, когда врач-ортопед на очередном обследовании в больнице сказал мне, что надо, мол, ходить с палочкой, а в перспективе меня ждёт замена сустава и инвалидность, я решил — не будет этого! И стал искать другие, альтернативные методы лечения. Стал изучать литературу на эту тему в библиотеках,

фото информация про артроз

часами сидел в интернете, консультировался с разными целителями, специалистами по народной медицине. И наконец, составил чёткий план борьбы с артрозом, который стал внедрять в практику. Не сразу, постепенно, но артроз стал отступать, и сейчас я практически забыл о нем. Теперь я, можно сказать, стал профессионалом в этой области, причём мои рекомендации лечения артроза народными средствами реально помогли также и некоторым моим знакомым.

Буду рад, если мой опыт кому-либо поможет. Поэтому в этой статье расскажу всё, что знаю об этом заболевании, и о самых эффективных методиках лечения артроза  без лекарств, в том числе народными средствами, которые применяю лично.

Вы,  наверное, и сами знаете, что такое артроз. Если говорить медицинскими терминами — это заболевание суставов костей, причиной которого является поражение хрящевой ткани суставных поверхностей.

проявление артроза коленного сустава

При этом суставы деформируются, начинают разрастаться, и в результате возникает боль. Со временем болезнь прогрессирует, хрящи становятся всё тоньше и тоньше, по краям образуются костные выросты.

Кто в зоне риска

фото: артроз, болит правое колено

Артроз чаще всего появляется у людей,  которым приходится много стоять на ногах: у продавцов, зубных врачей, парикмахеров и др., чаще у женщин, имеющих лишний вес. Но бывает и у мужчин. Кстати, нередко поражается ещё и тазобедренный сустав. У меня тоже была эта проблема. А ещё артрозом заболевают спортсмены и люди, которые много занимаются физическим трудом.

Можно ли вылечить артроз?

фото сильная боль в колене из-за артроза

Официальная медицина утверждает, что восстановить разрушенный сустав не удавалось ещё никому. Вместе с тем, в народной медицине известно немало случаев, когда люди без лекарств добивались отличных результатов. Мой пример подтверждает это. Лечение артроза народными средствами в домашних условиях — вещь абсолютно реальная и достижимая.

Движение, движение, и ещё раз движение!

Прежде всего, выполняйте физические упражнения: каждый день, причём по несколько раз в день!

фото фитнес для женщин, чтобы не было артроза

Уже одного этого часто бывает достаточным, чтобы значительно приостановить развитие болезни. Мне, например, здорово помогло упражнение «шалтай -болтай»:

фото упражнение от артроза шалтай-болтай

вы должны сесть на край высокого стола так, чтобы ноги свешивались, и болтать ногами на вису — чем больше, тем лучше.

фото упражнения для женщин, чтобы избежать артроза

Обувь, как  рекомендовали мне врачи-ортопеды, должна быть удобная, и желательно, чтобы в неё были вставлены специальные ортопедические стельки – во многих медицинских центрах такие стельки сейчас изготавливают на заказ, после замера вашей ноги.

фото выбираем обувь от артроза

Нужно применять приспособления для разгрузки суставов – наколенники, супинаторы. Очень важное значение имеет диета: я полностью отказался от спиртных напитков, от жареной, острой и солёной пищи. Пью воду – в небольших количествах, но часто. Каждые 10-15 минут — по глотку.

фото вода в стакане, как профилактика артроза

 

Как питаться при артрозе

фото питание при артрозе салат с яйцами

Диетологи рекомендовали мне ограничить употребление свинины и говядины, вместо них лучше есть рыбу, в ней содержатся жирные кислоты Омега-3, которые снижают воспаление в поражённом суставе.

фото рыба для лечения артроза

Также необходимо уменьшить употребление печени, шоколада, редьки и щавеля. Я включил в свой рацион питания творог, сыр, свежие овощи и фрукты.

фото полезные фрукты при артрозе

Соотношение варёной и сырой пищи в рационе питания должно быть не менее 1:3.

Какие применял травы  

лечение артроза народной медициной

Мне отлично помог настой лабазника вязолистного (таволга), он продаётся в некоторых аптеках.

фото таволга при артрозе

В качестве одного из отличных вариантов лечения артроза народными средствами  возьмите 2 столовые ложки сухих измельчённых листьев растения, залейте их пол-литра кипятка, после чего надо настоять час. Принимать 3 раза в день, за пол — часа до еды по 100 миллилитров.

Многим моим знакомым, у которых артроз был в довольно запущенной степени, помог мумиё. Его тоже можно приобрести в любой аптеке.

фото мумиё лечит артроз

При боли и хрусте в суставах 100 г мёда надо перемешать с 3 г. мумиё, после чего натереть на ночь те места, где есть боль. Так повторите 5-6 раз. Чтобы состав не прилипал к ладоням, перед втиранием мази, приготовленной на основе мумиё, протрите руки растительным маслом. Я тоже применяю часто мумиё.

Кстати, для восстановления хрящевой ткани 0,2 г мумиё можно принимать и внутрь — утром, за полчаса до еды, в течение 10 дней. Проведите 4 таких курса, между которыми сделайте перерыв на 5 дней.

А ещё я использовал берёзовые почки, которые покупал в аптеках. Один из целителей посоветовал мне применять спиртовую или водную настойку почек — для втирания на место боли, а также для приёма внутрь. Берёзовые почки следует заварить кипятком, настоять, после чего выпить как чай. Попробуйте, прекрасно помогает!

Комплексное лечении артроза нередко включает в себя сок грейпфрута, устраняющий лишнюю жидкость в суставах. Пить его надо по 1/3 или полстакана 2 — 3 раза в день. Мне это сильно помогло.

Помимо всего этого, я ещё применял сабельник болотный, который вы всегда сможете купить в каждой аптеке.

фото настойка сабельника как лечение артроза дома

Для лечения артроза я делал настойку сабельника — по 1 ст. ложке три раза в день перед приёмом пищи. Также из него делал компрессы больных суставов. Настойка (1:10) применяется после того, как настоится в течение трёх недель. Принимать 3 раза в день, за 20 минут до еды. Курс – от одного до трёх месяцев. Мне пришлось лечиться им не менее года, пока не увидел первые результаты.

А вот другой способ употребления внутрь настоя сабельника, который посоветовал мне один из специалистов по народной медицине: взять 2 ст. ложки, заварить пол-литра кипятка, настоять 30 – 40 минут. Принимать по 100 г, 3 раза в день до еды.

Прекрасные результаты у меня были и от применения золотого уса,

фото золотой ус от артроза

который я использовал так: смешивал в пропорции 1:1 медицинскую желчь, настойку золотого уса, бишофит и спирт-денатурат. На ночь делал из этой смеси компрессы. Иногда я периодически применяю компрессы с димексидом и медицинской желчью. Они отлично снимают болевые ощущения.

Лечение артроза народными средствами в домашних условиях, которые я использовал — другие методы 

При обострении заболевания мне часто помогают холодные компрессы, которые я делаю из кубиков льда, завёрнутых в полотенце.

фото полотенце на колено при артрозе

Прикладываю их на 20-30 минут, затем согреваю кожу, после чего вновь накладываю холодные кубики. Поначалу, когда боли были нестерпимые, я это часто делал.

фото холодные компрессы лечат боли при артрозе

Многим моим знакомым помогает массаж с мёдом.

фото массаж с мёдом облегчает боли при артрозе

Чтобы его выполнить, они советовали делать так: взять пол — столовой ложки мёда, и нагреть его на водяной бане, пока он не станет жидким. Затем взять этот мёд и круговыми движениями в течение примерно 15 минут аккуратно втереть его в то место, где есть боль. После этого накройте больное место марлей, а поверх её наложите что-то тёплое.

фото мёд на колено лечит артроз

Держать 2 часа, после чего снять повязку и промыть место наложения водой. Курс – не менее 10 сеансов. Лично я делал 20-25 таких процедур.

А один из моих друзей рассказывал, что его жене очень помогают хвойные ванны, не менее 10 сеансов.

фото хвойные ванны дома при артрозе

Одним словом — применяйте вышеперечисленное лечение артроза народными средствами в домашних условиях в комплексе, не ленитесь, и вы забудете про артроз!

Владимир Ильичёв.

 

Бисквит из яиц

Сейчас мы расскажем вам о том, как приготовить простой, но полезный для здоровья бисквит из яиц. Из него вы сможете приготовить торт или пирожные.

В отличие от множества разных рецептов бисквита, в этом не нужно отделять белки от желтков.

Для того, чтобы сделать этот рецепт, нам потребуются следующие продукты:

-3 куриных яйца;

-пол-стакана сахарного песка;

-пол-стакана муки;

-щепотку соли для вкуса.

Как приготовить бисквит из яиц

Возьмите чистую посуду и разбейте туда 3 яйца, после чего добавьте щепотку соли и пол-стакана сахара. Примерно через 6-7 минут после начала взбивания, объём получившейся массы значительно увеличится и побелеет, однако масса ещё не будет густой. Когда пройдёт ещё примерно 6 минут, масса будет уже удерживать форму, и постепенно, медленно, начнёт опадать с венчика. Это означает, что яйца уже хорошо взбиты.

Затем, также постепенно, добавьте просеянную муку, аккуратно смешивая её с яйцами.

В процессе приготовления лучше не применять миксер. Слишком энергично мешать тоже не следует, иначе тесто потеряет свой объём.

бисквит из яиц

Вылейте тесто в форму, заполнив её не более чем на 2/3, после чего поставьте в сильно нагретую на пол-часа духовку. Только не открывайте её во время выпечки.

Если бисквит в печке хорошо поднимается, а когда вы его достаёте, опадает, это значит, вы его не допекли.

Когда бисквит  будет готов, выложите его из духовки, остудите минут 5-10 в форме, выньте, после чего остудите уже на решётке. А когда он совсем остынет – можете его разрезать.

Приятного аппетита!

Шеф-повар Юлия Котова.

 

Все права защищены. Перепечатка материалов разрешается с обязательной ссылкой на интернет-журнал «Красота.Здоровье.Профилактика»

Крабовый cалат огурец яйцо кукуруза

В интернете сейчас можно найти множество разных крабовых салатов. Их, как правило, делать очень долго. Но иногда времени мало, а сделать салат нужно побыстрее. Поэтому предлагаем вам рецепт крабового салата с огурцом, яйцом и кукурузой, название которого говорит само за себя -«Быстрый».

Сначала надо взять побольше риса и отварить его в чуть подсоленной воде. Лучше всего варить до такого состояния, чтобы не сильно его разваривать, желательно даже немного не доварить, после чего промыть под струёй холодной воды.

Затем взять крабовые палочки и нарезать их вдоль и поперёк, по возможности потоньше.

После этого добавить кукурузу и лук (помельче), рис, и нарезать какую-либо зелень (укроп, петрушку, кинзу, и так далее), тоже помельче.

Далее один огурец нарезать в виде кубиков, добавить заранее нарезанные яйца, соли, перца и майонеза (по вкусу). И всё тщательно перемешать. Вот и весь нехитрый рецепт салата, который вы можете сделать в течение нескольких минут!

Шеф-повар Юлия Котова.

 

 

 

Что испечь из яиц

Какие вкусные и сладкие блюда вы можете посоветовать приготовить из муки и яиц?

И. Пронина, г. Минск.

На вопрос читательницы отвечает врач-диетолог О. Н. Викторова и шеф-повар О. Фролов.

Наша задача – сделать блюда не просто вкусные, но, самое главное – полезные для нашего здоровья. Именно из этого мы будем исходить, рассказывая вам про то, что можно испечь из яиц.

Очень простой рецепт — бисквит.

бисквит

Его легко можно приготовить, если, помимо муки и яиц, на вашей кухне есть ещё и сахарный песок. Возьмите 6 куриных яиц и один стакан сахара. Отделите белки от желтков. Желтки разотрите с сахаром и добавьте муку — так, чтобы консистенция теста стала бы похожей на густую сметану. Затем взбейте белки, чтобы получилась густая пена. После этого по чуть-чуть добавьте в тесто белки и тщательно перемешайте. Выложите это в в форму и положите в духовку.

А можно из этого бисквитного теста, если у вас есть 2-3 яблока, сделать очень вкусную шарлотку.

шарлотка

Для этого надо яблоки нарезать дольками и выложить их наверх на бисквитное тесто. Вот и весь рецепт!

А сейчас мы расскажем вам, как из муки и яиц приготовить китайское блюдо, напоминающие печенье, с причудливым названием «Чайна-ша». Для этого рецепта нам понадобятся:

-1 стакан муки

-два яйца

— 2,5 столовые ложки сахарного песка

— подсолнечное масло.

— 1/2 стакана воды.

Сначала надо тщательно перемешать два яйца с сахаром.

В взбитые яйца добавить полстакана воды, затем насыпать муку, и хорошенько всё перемешать.

Когда тесто получится, его следует как можно тоньше раскатать и разрезать на квадратики, или скатать в небольшие шарики.

После этого на сковороду налейте любого растительного масла и обжарьте до тех пор, пока блюда не примет оранжевый цвет. Для вкуса можно ещё немного добавить  мёда.

Из яиц можно испечь также очень вкусные блины.

блины

Для их приготовления нам будут нужны такие ингредиенты:

1,5 литра воды

-2 куриных яйца

-3 столовые ложки сахарного песка

-совсем немного соли

-чуть-чуть муки (её надо добавлять до тех пор, пока она не будет напоминать жидкую сметану).

А вот рецепт очень простого, но необычайно вкусного бисквита «Наслаждение», который также можно приготовить из муки и яиц.

Возьмите 4 яичных желтка, и добавьте в них стакан сахарного песка. Белки надо взбить и поставить в холодильник. В сахар, перемешанный с 4-мя желтками, добавьте стакан муки, белки, тщательно перемешайте, после чего выпекайте.

Можно ещё испечь из яиц очень вкусный безе, причём вообще без  муки.

безе

Чтобы его приготовить, нам понадобятся 3 куриных яйца и 300 грамм сахарного песка.

Сначала надо отделить желтки от белков — здесь нам будут нужны только белки. Затем добавить 300 грамм сахара и тщательно взбить, пока состав не примет пенообразную форму. После этого положить безе в духовку, и выпекать минут 50  при температуре 110-130 градусов.

Приятного аппетита!