Архив рубрики: Здоровое питание

Какие витамины для повышения иммунитета

Как нам укрепить иммунитет? Какие самые лучшие витамины для повышения иммунитета? В этой статье мы расскажем вам об этом.

Ни для кого не секрет, что люди простужаются и «подхватывают» острые респираторные заболевания и грипп чаще всего весной и осенью. Именно в этот период времени иммунитет обычно слабый из-за крайне низкого количества витаминов и микроэлементов, защищающих наш организм от попадания в него всевозможных вредных веществ и бактерий.

Многие люди считают, что для укрепления иммунитета нужно обязательно принимать витамины, которые продаются в аптеках. Однако это совершенно неправильно. В результате многочисленных исследований, которые проводились в ряде медицинских клиник России и за рубежом, было доказано, что синтетические витамины, наоборот, для профилактики чаще всего очень вредны для организма. Их приём необходим лишь в том случае, если у человека имеется серьёзное заболевание, при котором врач рекомендует принимать определённые витамины.

Впрочем, иногда осенью и весной после консультации с врачом-диетологом можно применять специальные витамины для повышения иммунитета, которые можно найти в любой аптеке. Однако витаминные комплексы подходят не всем людям, так что самый лучший вариант – включать в свой ежедневный рацион те продукты, в составе которых содержится максимальное количество витаминов.

Для повышения иммунитета необходимо обязательно употреблять большое количество ягод, овощей и фруктов, в составе которых содержатся те витамины, которые нужны для поддержания нашего иммунитета.

Фото Самые лучшие витамины для повышения иммунитета

Самые лучшие витамины для повышения иммунитета

Фото витамины для повышения иммунитета

Самые лучшие витамины для повышения иммунитета – это витамин С (аскорбиновая кислота), витамин Е (токоферолы), витамин А (ретинол), а также витамины группы В.

Витамин С (аскорбиновая кислота) – один из самых лучших витаминов, способных сражаться с любыми микробами, увеличивая устойчивость организма к внешним воздействиям и инфекциям. Именно поэтому доктора во время массовых эпидемий гриппа и ОРЗ обязательно рекомендуют включать в свой рацион продукты, в составе которых  большое количество витамина С: брокколи, сладкий перец, шиповник, яблоки, зелень, цитрусовые, чеснок, ежевика, капуста, виноград, помидоры.

Витамин Е  — тоже очень важный витамин для повышения иммунитета. Он очень полезен особенно детям и пожилым людям, поскольку именно у них иммунитет слабый, отчего и происходят частые проблемы со здоровьем. Витамин Е вырабатывает специальные антитела — токоферолы, защищающие организм от попадания вирусов в организм, тем самым обеспечивая мощную оборонительную линию от заболеваний. Больше всего витамина Е содержится в яичном желтке, любом растительном масле, грецких орехах, подсолнечнике, сливочном масле, а также в молоке.

фото молоко

Витамин А (ретинол) принимает активное участие в повышении иммунитета, увеличивая количество лейкоцитов в крови, благодаря которым организм образует мощную защиту от любых бактерий. Для того, чтобы обеспечить организму достаточное количество этого витамина, кушайте побольше моркови, шпината, творога, помидоров,  зелёного горошка  и сметаны.

фото фрукты

Витамины группы В нужны нам для того, чтобы все органы и системы организма были обеспечены достаточным количеством энергии. Помимо этого, они значительно увеличивают способность организма отражать атаки вредных бактерий, попадающих в наш организм. Витамины группы В есть в зелёном горошке, подсолнечнике, гречневой крупе, хлебе, печени, рыбе, яйцах, печени, орехах. Дети, пожилые люди а также все, кто недавно перенёс заболевание и у которых снижен иммунитет, должны включить в свой рацион продукты, в составе которых содержатся эти витамины для повышения иммунитета.

Врач-диетолог, к. м. н.  В. Н. Никитин.

Какие витамины нужно принимать женщине

Какие витамины надо пить женщине? Что женщина должна принимать, чтобы кожа была здоровая, и кости были крепкие? Сейчас мы расскажем вам об этом.

Природа наделила женский организм такими отличительными особенностями, которые ежедневно требуют наличия определённого количества витаминов и микроэлементов. Это количество зависит от возраста представительницы прекрасного пола, её привычек, образа жизни, характера и состояния здоровья. Итак, какие витамины для женщин лучше всего использовать, чтобы дама была всегда энергична и имела хорошее здоровье? Это витамины А, В1, Е, С, Д, В12 и фолиевая кислота.

Чтобы кожа была здоровая

Для того, чтобы ваша кожа была упругой, молодой, и выглядела красивой, нужно каждый день включать в ваш рацион питания фрукты, овощи, подсолнечное или оливковое масло, а также другие продукты питания, имеющие в своём составе витамины А, В1, Е и С (аскорбиновая кислота).

фото витамины

Витамин А (ретинол) способствует повышению иммунитета, снижает ломкость волос, оздоравливает слизистые оболочки.

При дефиците витамина А начинают выпадать волосы, появляются часто инфекции, ломаются и медленно растут ногти, ухудшается зрение, появляются проблемы с печенью, заболевания в бронхах и лёгких. Витамин А содержится в моркови, шпинате, помидорах, печени, брокколи, зелёном горошке, а также в молочных продуктах – твороге и сметане.

Витамин В1 (тиамин) необходим для усвоения жиров, углеводов и белков, положительно влияет на умственные способности и нервную систему, что в наше время для женщин весьма актуально. Если его мало в организме, то появляются невнимательность, утомляемость, нарушение сердечного ритма, запор, нервозность. Этот витамин находится в семенах подсолнуха, гречке, картофеле, хлебе из муки грубого помола с отрубями.

Витамин С (аскорбиновая кислота) – эффективен для поддержания прочности стенок кровеносных сосудов, профилактики заболеваний сердца, хорошо влияет на работу печени, регулирует обмен холестерина. Больше всего витамина С в таких продуктах, как сладкий перец, лук, чеснок, капуста, виноград, яблоки, чёрная смородина.

фото фрукты

Витамин Е оказывает на женский организм ярко выраженное антиоксидантное действие, защищает клетки от разрушения, предотвращает самопроизвольные (или привычные) аборты, улучшает состояние кожи. Максимальное количество витамина Е содержится в растительном масле, грецких орехах арахисе, сливочном масле, семенах подсолнечника, яйцах и молоке.

Витамины для женщин, укрепляющие кости

Когда врачи рекомендуют витамины для женщин старше 50 лет, они обязательно упоминают витамина Д, который регулирует минеральный обмен, влияет на всасывание кальция в организме, обеспечивает прочность костей и зубов. Дело в том, что у женщин, которым старше 50 лет, появляется риск возникновения остеопороза, при котором кости постепенно разрушаются, становятся хрупкими, результатом чего может стать перелом любой кости, наиболее опасный из которых перелом шейки бедра.

Витамин Д содержится в рыбьем жире, молоке, яйцах, сельди, печени. Кроме того, основное количество витамина Д образуется в коже под воздействием солнечных лучей, поэтому для женщин крайне важно находится под солнцем. Вместе с тем, слишком долго находится на солнце также опасно, во всём нужно чувство меры. Современная медицина рекомендует находиться на солнце не более 15 минут в день, этого вполне достаточно!

Витамины для женщин, улучшающие кровь

фото питание летом

Мы уже рассмотрели основные витамины для женщин, а теперь поговорим о ещё одном – витамине В12, необходимом для нормального кроветворения, снижения холестерина в крови, поддержания нервной системы и благотворного влияния на функции печени. Если этого витамина в организме мало, в женском организме это может привести к необратимому разрушению нервов. Витамин В12 есть в говяжьей печени, устрицах, форели, курице, яичном желтке.

А что принимать беременным?

Существуют специальные витамины, предназначенные именно для беременных женщин. Наиболее важный из них — витамин В9 (фолиевая кислота). Она необходима организму для производства новых клеток: кожи, волос, нервной системы. Кроме того, без фолиевой кислоты невозможно нормального развития органов плода, поскольку при дефиците витамин В9 у плода могут появиться порок сердца и другие заболевания. В день женщина должна употреблять 400 мкг, а для беременных и кормящих женщин – не менее 800 мкг. Фолиевая кислота содержится в пророщенных зёрнах пшеницы, отрубях, печени, цветной капусте, шпинате, яичном желтке и соевых бобах.

Врач-диетолог О. Д. Синюкова.

Как правильно выбрать гранат

Как правильно выбрать гранат, чтобы он был вкусный и полезный  для нашего здоровья? В этой статье мы расскажем об этом. Но сначала — несколько слов о самом гранате.

Гранат – это небольшое по размерам ветвистое дерево или кустарник. Его цветки имеют пурпурный, реже белый или желтоватый цвет. Цветёт он в конце мая и в июне, а даёт довольно большие плоды в сентябре и октябре. В этих плодах – не менее 250 — 350 ярко-красных сочных семян, кисло-сладких на вкус. Но лучше всего, чтобы они созревали, ещё находясь  на дереве, иначе будут уже не такие вкусные.

Выбираем вкусный и полезный плод

фото гранатовый сок

Специалисты утверждают, что при выборе граната следует обратить внимание на то, чтобы гранат снаружи был сухим, а вот внутри – сочным. То есть у граната, который спелый, корка немного подсушенная и на вид как бы обтягивает зерна плода. Дело в том, что если гранат лежит долго, то он может засохнуть, поскольку его зёрнышки сохнут с кожурой фрукта.

Иногда можно увидеть корочку не подсушенную и совершенно гладкую. Это означает, что плод был сорван с дерева до того момента, как он созрел. Причём, несмотря на то, что на вид его семена могут быть ярко – красные, тем не менее они не будут сладкими. Также обратите внимание на то, что в том месте, где у плода находился цветок, у спелого граната там не должно быть ничего с  зелёным цветом, поскольку зелёный цвет в данном случае означает, что плод будет плохой и невкусный.

И ещё очень важный момент. Если вы хотите знать, как правильно выбрать гранат, то обязательно пощупайте его, он должен быть твёрдым. Если гранат будет мягкий – не берите его: он  либо гнилой, либо испорчен при транспортировке.

Врач-диетолог О. Н. Минина.

С какого возраста можно гранат детям

фото гранат

С какого возраста можно давать ребёнку гранат? Чем гранат полезен для здоровья? Сейчас мы расскажем вам об этом.

Гранат очень полезен для здоровья человека, и не только взрослым, но и детям. Это прекрасное желчегонное и мочегонное средство, очень эффективное при ОРЗ, гриппе, простуде, многих других заболеваниях. В его составе огромное количество  витаминов и микроэлементов: железо, каротин, магний, калий, кальций, фосфор и др.  Но в первую очередь его польза в том, что сок граната увеличивает количество эритроцитов в крови, т. е. повышает гемоглобин, и тем самым укрепляет иммунитет. А для детей, в том числе и совсем маленьких, это крайне необходимо.

фото гранатовый сок в стакане

Лучше всего для здоровья ребёнка не сам плод, а сок. Доктора считают, что гранатовый сок можно давать детям уже с 5-месячного возраста. Чтобы у ребёнка не пропал аппетит, гранатовый сок следует давать примерно через 30 – 40 минут после еды. При этом надо смотреть, чтобы у малыша не было аллергии, поскольку сок граната, как и любой другой продукт, может быть причиной аллергии. Поэтому начинать надо с половины чайной ложки, а затем, если всё нормально, давать чайную ложку, затем полторы, ещё через день две, и так постепенно увеличить до 50 мл, обязательно разбавляя его с водой в соотношении 1:1. Для вкуса можно добавить чуть-чуть какого-либо варенья. При этом сок должен быть не «магазинный», а натуральный, без всяких добавок, эмульгаторов и консервантов.

Детям, у которых часто бывают запоры, сок граната лучше не давать, поскольку он способен закреплять. А вот при поносах  — наоборот, он будет полезен.

Врач Э. Жуков.

Гранатовый сок для организма

Полезен ли гранатовый сок? В чём польза гранатового сока для здоровья? Как сделать гранатовый  сок дома? В редакционной почте журнала «Красота.Здоровье.Профилактика» множество подобных вопросов про сок из граната. В этой статье мы ответим на вопросы наших читателей, а также поделимся некоторыми рецептами, которые нам сообщили врачи официальной и народной медицины.

Немного об истории

фото гранат

Древнегреческие легенды рассказывают о том, что бог подземного царства Плутон заставил съесть гранатовое зерно супругу Персефону для того, чтобы благоверная помнила о подземном царстве и возвратилась туда после посещения тёщи.

Из гранатового сока получаются отличные вина, об этом расскажет любой житель Востока.

Полезен ли гранатовый сок для здоровья

фото гранатового сока

Гранатовый сок очень полезен для нашего здоровья. Это прекрасное мочегонное и желчегонное средство, которое также обладает противовоспалительными и обезболивающими и антисептическими свойствами. Сок возбуждает аппетит, утоляет жажду, уменьшает боли при ожогах, повышает уровень гемоглобина, способствует снижению температуры. Поэтому его рекомендуют включать в рацион питания при снижении работоспособности, истощении, гепатите, при поносах, энтероколите, атеросклерозе, простудных заболеваниях, гриппе, ангине, бронхите, недостатке витамина С (аскорбиновой кислоты) и при анемии.  В народной медицине давно и успешно применяют гранатовый сок при почечно — каменной болезни, а также проблемах с желудком. После Чернобыльской аварии на атомной станции врачи обратили внимание на то, что гранатовый сок способен удалять радиационные частицы из организма человека.

При атеросклерозе и малокровии полезно пить 1 – 2 сока граната в сутки.

Если у человека плохой аппетит, рекомендуется пить пол — стакана сока граната за 15-30 минут до еды.

фото гранатовый сок в стакане

При анемии, чтобы повысить содержание гемоглобина, надо пить гранатовый сок по 1-2 стакана в сутки в течение месяца, после чего сделать перерыв не мене недели, и далее повторять в зависимости от самочувствия.

При сахарном диабете можно пить стакан гранатового сока, добавив туда 2-3 чайных ложек мёда 2 – 3 раза в день, но при обязательном контроле сахара в крови.

При ангине очень эффективно полоскание горла соком граната. Для этого надо высушить семечки граната, а затем размельчить их, пока они не превратятся в порошок. После этого залить одну столовую ложку получившегося порошка стаканом воды, поставить на огонь и кипятить 10-15 минут, после чего оставить настояться. Этим составом полоскайте горло.

При воспалении кожи прекрасный эффект даёт промывание кожи гранатовым соком.

Как сделать гранатовый  сок дома

фото сок из граната

С давних времён во многих странах мира большое распространение получил следующий способ получения гранатового сока. Возьмите любую соковыжималку или отжимной ручной пресс небольшого размера, а также марлю. Если вам надо большое количество сока, желательно иметь гранат, который уже достаточно созрел.

фото пирог из граната

Очистив гранат от кожуры, разложите зёрна и выбросьте плёночки и имеющиеся в плоде белые перегородки (если вы этого не сделаете, сок будет горьким и чуть кисловатым). Затем следует свернуть марлю, и сделать из неё мешочек из нескольких слоёв, после чего положите туда гранатовые зёрна. Затем положите это в соковыжималку или ручной  пресс, а сверху положите любую крышку. Далее надо поворачивать винт пресса до тех пор, пока сок полностью не перестанет выделяться. Затем, чтобы имеющий частицы мякоти мутный сок сделать светлым, его надо процедить. Чтобы сок был более полезным, его можно разбавить с любым соком, например, с морковным, в пропорции один к одному.

Теперь вы знаете, полезен ли гранатовый сок для здоровья. Да, полезен. Но следует отметить, что при язве желудка и гастрите с повышенной кислотностью гранатовый сок надо использовать в небольших количествах, не более одного стакана в день. Если вы превысите эту дозу, то сок принесёт вред для организма!

Врач-диетолог И. С. Ланская.