Архив рубрики: Здоровое питание

Как питаться при артрозе?

Людям, страдающим артрозом, рекомендуется по возможности ограничить употребление свинины и говядины, вместо них лучше есть рыбу, в ней содержатся полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, которые снижают воспаление в поражённом суставе. Также необходимо уменьшить употребление таких продуктов, как печень, шоколад, редька, редиска и щавель. Желательно включать в меню творог, сыр, свежие овощи и фрукты, содержащие в своём составе кальций. Соотношение варёной и сырой пищи в рационе питания должно быть не менее 1:3.

А теперь о травах, которые применяются для лечения.

Какие травы применять при артрозе

Лечим артроз народными средствами

Настой лабазника вязолистного (таволга) давно показал свою эффективность в народной медицине. В частности, для лечения артроза надо взять 2 столовые ложки сухих измельчённых листьев растения, залить их пол-литра кипятка, после чего настоять час. Принимать 3 раза в день, за пол — часа до еды по 100 миллилитров.

Давно и успешно при артрозе применяют мумиё, содержащее в своём составе вещества, которые участвуют в регенерации тканей организма. При боли и хрусте в суставах 100 г мёда надо перемешать с 3 г мумиё, после чего натереть на ночь те места, где есть боль. Так повторить 5-6 раз. Чтобы состав не прилипал к ладоням, перед втиранием мази, приготовленной на основе мумиё, протрите руки растительным маслом.

Для восстановления хрящевой ткани 0,2 г мумиё можно принимать утром, за полчаса до еды, в течение 10 дней. Проведите 4 таких курса, между которыми сделайте перерыв на 5 дней.

Хорошо зарекомендовали себя берёзовые почки, которые используют для лечения болезней суставов. В народной медицине применяется спиртовая или водная настойка почек — для втирания на место боли, а также для приёма внутрь. Берёзовые почки следует заварить кипятком, настоять, после чего выпить как чай.

Комплексное лечении артроза нередко включает в себя, и это помогает, сок грейпфрута, устраняющий лишнюю жидкость в суставах. Пить его надо по 1/3 или полстакана 2 — 3 раза в день.

Очень много положительных отзывов о сабельнике болотном. Для лечения артроза применяют настойку сабельника — по 1 ст. л. три раза в день перед приёмом пищи. Также из него можно делать компрессы больных суставов. Настойка (1:10) применяется после того, как настоится в течение трёх недель. Принимать 3 раза в день, за 20 минут до еды. Курс – от одного до трёх месяцев.
А вот другой способ употребления внутрь настоя сабельника: взять 2 ст. ложки, заварить пол-литра кипятка, настоять 30 – 40 минут. Принимать по 100 г, 3 раза в день до еды. Сначала желательно выпить дозу вдвое меньше, чтобы убедиться, что нет аллергии.
Существуют также различные варианты мазей с применением сабельника.
Помимо сабельника, хорошие результаты даёт применение окопника, но его надо использовать только как наружное средство, т. к. он ядовит.
Прекрасные результаты и от применения золотого уса, который используется так: смешать в пропорции 1:1 медицинскую желчь, настойку золотого уса, бишофит и спирт-денатурат. На ночь делайте из этой смеси компрессы. Иногда довольно эффективны применение компрессов с димексидом и медицинской желчью.

 

Молоко. Сколько времени надо кипятить молоко?

Ведёт рубрику врач Т. В. Колесникова.

В этой статье мы ответим на часто встречающиеся вопросы читателей, касающиеся молока.

Сколько времени надо кипятить молоко?

Прежде всего стоит уточнить, какое перед вами молоко. Если вы купили его в бутылке в магазине, то его можно вообще не кипятить. А вот если вы приобрели молоко или на рынке, или из какой – то привозной цистерны, то его, конечно же, необходимо обязательно прокипятить. Самый хороший вариант, чтобы оно не подгорело — кипятить его в любой кастрюле, имеющей толстое дно.

молоко и корова

Рекомендации специалистов-диетологов по поводу того, сколько времени кипятить молоко, разные. Некоторые диетологи советуют кипятить его как минимум 10 минут. Это, по их мнению, нужно для того, чтобы уничтожить находящиеся в продукте вредные вещества и бактерии. Однако подавляющее большинство диетологов не согласны по поводу «10 минут», поскольку за это время молоко просто «убежит». Поэтому они рекомендуют кипятить его на большом огне лишь до тех пор, пока оно полностью не прогреется и не будет выкипать. Как утверждают специалисты, даже за это короткое время все вредные микробы будут полностью уничтожены.

Нередко по краям кастрюли и на её дне образуется налёт, поэтому, чтобы его не было, старайтесь каждый раз промывать кастрюлю водой. Кипятить молоко надо на сильном огне. Для того, чтобы оно не выкипело, всегда кладите на дно кастрюли кружок (его можно приобрести в хозяйственном магазине). Но можно обойтись и без кружка – просто смажьте края кастрюли каким — либо жиром. И всё время помешивайте молоко, иначе образуется плёнка. Если вы, например, на даче, а холодильника нет, и при этом хотите, чтобы молоко не портилось несколько дней — вскипятите его утром и вечером, но не накрывайте крышкой до тех пор, пока оно не остынет.

Всё о молоке
два молока

Молоко занимает важное место среди продуктов питания, поскольку оно легко переваривается и хорошо усваивается организмом. этот продукт имеет высокую пищевую и биологическую ценность, и прежде всего это обусловлено наличием в нём белков. Белки содержат все необходимые для нашего организма элементы, которые нужны и взрослому человеку, и ребёнку. Так, в молочном белке есть аминокислота метионин, необходимая для нормальной работы печени. Помимо белков, в продукте также содержатся жир, аминокислоты, минералы, различные витамины, соли кальция, магния, фосфора, натрия, калия, железа, и все они отлично усваиваются организмом. В молоке и молочных продуктах находится животный белок, который по своей ценности не уступает содержащемуся в мясе и рыбе. Стоит отметить, что некоторые необходимые организму вещества существует только в молоке.

Молоко и молочные продукты — это важнейшие источники кальция, который вместе с фтором определяет эффективность усвоения этого продукта. Существуют такие виды, как питьевое, топлёное, стерилизованное, пастеризованное и обезжиренное. Рассмотрим вкратце каждый из них.

Виды молока

молоко

Так называемое питьевое молоко, как понятно из самого названия, выпускается для того, чтобы его можно было бы выпивать сразу же. Топлёное характеризуется тем, что при его производстве осуществляется тепловая обработка, а от этого зависит цвет молока и его вкус.

Стерилизованное — это молоко, нагретое под давлением до высокой температуры. Это делается для того, чтобы сохранились все витамины. Однако живые бактерии, которые также полезны для организма, при этом процессе погибают. Поэтому качество стерилизованного молока всё таки хуже, чем у пастеризованного. При стерилизации применяется коровье молоко, а также свежее обезжиренное. По вкусу стерилизованное напоминает кипячёное, а иногда топлёное молоко. Чтобы стерилизованное хорошо сохранялось, его разливают в специальные пакеты, в которых продукт может храниться от 3 дней до 6 месяцев. Однако открытый пакет можно хранить в холодильнике не более 3 дней.

разное молоко

Это молоко отличается тем, что здесь его в течение получаса нагревают до температуры 70°С, что позволяет сохранить все полезные микроэлементы. Храниться оно может не более 36 часов.
Обезжиренное очень полезно для пожилых людей и тех, кто имеет лишний вес.

Молоко в пакетах может храниться дольше, чем в бутылках, которые необходимо хранить в тёмном холодном месте. Если вы собираетесь кипятить молоко, следует помнить, что после кипячения его надо быстро охладить, и храниться оно должно охлаждённым.

Как узнать — настоящее перед вами молоко или оно разбавлено

льётся молоко

Капните молоко в стакан воды. Если капля растечётся по поверхности воды, то продукт разбавленный. Если же молоко неразбавленное, то капля цельного молока опустится на дно стакана, и там растворится.

Сколько молока пить в день

кружки молока

Как считают специалисты по лечебному питанию, в день человек должен выпивать 400-500 грамм, т. е. примерно два стакана. Лучше всего – обезжиренного, в кислом виде или непастеризованного.

Кому можно пить молоко, а кому нельзя

Оно полезно людям с такими заболеваниями, как атеросклероз, хронические заболевания печени и желчного пузыря, гипертония. Вообще, молоко полезно людям всех возрастов. Хотя у некоторых людей оно может вызывать расстройство желудка или изжогу. В этом случае можно попробовать пить молоко пополам с чаем. Если же и в этом случае оно «не пойдёт», то есть вариант попробовать молоко без лактозы. Такой продукт сейчас стал появляться в магазинах. Кроме того, молоко цельное не рекомендуется при острых заболеваниях кишечника, а также при обострении хронических заболеваний, которые сопровождаются поносами. Людям, которые не могут пить молоко либо оно им противопоказано, могут употреблять кисломолочные продукты: кефир и йогурт.

Чем полезен гранат. Можно ли есть гранат с косточками.

Гранат — это необычный фрукт. Его воспели в своих произведениях многие поэты и художники. И сегодня мы уделим ему особое внимание.

Гранат – очень полезен. Он способствует возбуждению аппетита, обладает мочегонным, желчегонным, антисептическим действием, повышает уровень гемоглобина. Его рекомендуется включать в своё меню при снижении работоспособности, анемии, истощении, недостатке в организме аскорбиновой кислоты и многих других заболеваниях.

Можно ли есть гранат с косточками

Косточки есть можно, для здоровья это не повредит (если нет противопоказаний, о которых будет сказано ниже). К слову, народная медицина Китая рекомендует мужчинам для усиления эрекции употреблять в пищу перетёртые вместе с сахаром семечки граната.
Чтобы фрукт усваивался лучше, его рекомендуется есть до еды.

Целебные свойства граната

Ни один живой организм не может долго существовать без очень важного элемента – марганца, так вот в гранате его – огромное количество. Гранат давно доказал свою пользу в комплексном лечении язвы желудка, аритмии, атеросклерозе, анемии, гриппе, ОРЗ, бронхите, дизентерии, изгнания глистов. Плоды этого фрукта применяют для лечения цинги, снижения болей, уменьшения различных воспалений, в качестве мочегонного средства, а также для укрепления иммунитета. При запорах полезно есть косточки граната.

Исследования канадских учёных доказали, что при постоянном употреблении плодов граната у человека значительно снижается вероятность появления таких опасных заболеваний, как инфаркт и инсульт.

Кстати: листья граната, из которых готовят настои, применяют для профилактики и лечения самых разных инфекций.

В народной медицине больным сахарным диабетом рекомендуют пить сок, перемешанный с мёдом в пропорции 1:1 – два раза в день до еды. Специалисты из США отмечают, что лекарства, которые изготовлены из кожуры и корней фрукта, эффективно подавляют распространение бактерий тифа, туберкулёза, холеры.

Многие доктора рекомендуют при заболеваниях ЛОР – органов (ларингите, тонзиллите, фарингите, насморке) использовать цветы граната. Кроме того, доказано кровоостанавливающее действие цветков плода. Для полоскания горла обычно берут гранатовый сок, который уничтожает инфекцию.

В последние тридцать лет доказана эффективность граната в профилактике таких заболеваний, как простатит и аденома предстательной железы. Как утверждают учёные, плоды очищают сосуды мужского полового органа, и тем самым значительно снижают вероятность этих опасных «мужских» заболеваний.

Вместе с тем, гранат полезен и женщинам для профилактики рака груди. Некоторые врачи во время менструаций даже рекомендуют женщинам есть фрукт с косточками.

Рецепты для здоровья!

гранат

Чтобы изгнать из организма глисты, надо настоять 100 г размельчённой кожуры граната в 500 мл тёплой воды – в течение 4-5 часов, после чего выварить на слабом огне. Затем процедить, и когда остудится – пить в течение получаса небольшими глотками. Ещё через 2 часа выпейте любое слабительное средство, после чего через 2-3 часа сделайте клизму. Так надо сделать в течение трёх дней, после чего о глистах вы забудете надолго.

При энтерите и колите применяют плоды и кожуру граната. Для этого кожуру сушат, перетирают, а затем пьют по чайной ложке 2 – 3 раза в день. Детям до 12 лет эту порцию надо уменьшить в два раза.

При атеросклерозе и малокровии рекомендуется пить 2 стакана гранатового сока в сутки.

При снижении аппетита полезно пить пол стакана сока за 15-30 минут до еды.

Чтобы избавиться от поноса, надо измельчить столовую ложку цветков граната, затем залить стаканом воды, после чего в течение 20-25 минут прокипятить на водяной бане. Затем настоять один час и процедить. Принимать данный состав следует по 2 столовые ложки 2 – 3 раза в день, за пол — часа до еды.

Очень эффективен гранат при хроническом кашле. Чтобы избавиться от кашля, надо столовую ложку кожуры граната залить стаканом кипятка и закрыть крышкой. После этого настаивать до тех пор, пока вода не станет розовой. Пить настой надо в тёплом виде, в день достаточно одного стакана.

Для излечения от отёков, энтероколита а также при сахарном диабете: чайную ложку цветков граната высушите, а затем залейте стаканом кипятка, после чего настаивайте 20 минут. Пейте как чай, разбавив с мёдом в соотношении 1:1, за 30 минут до еды.

Врач Е. Савенко также даёт следующий рецепт при болях в суставах и при ушибах, который он опробовал на многочисленных пациентах. Высушите и измельчите 2 столовые ложки корней граната, после чего добавьте туда столовую ложку вазелина и 2 чайные ложки алоэ. Данный состав хорошо перемешайте и размельчите. После этого смазывайте им те места, где есть боль.

Предостережения

Помимо полезных свойств граната, при его применении надо быть осторожным. Используя кожуру фрукта, ни в коем случае не превышайте рекомендованную дозировку, поскольку это может привести к резкому скачку артериального давления, головной боли и головокружениям. Очень насыщенный отвар из коры граната может вызвать сильные желудочно-кишечные кровотечения. Кроме того, фрукт противопоказан при язве желудка, гастрите с повышенной кислотностью.

История граната

Название этого прекрасного фрукта происходит потому, что он напоминает зёрна, имеющие драгоценные камни гранаты. Целебными свойствами обладают кора, корни, сок и плоды, которые к тому же очень вкусные. В течение многих веков люди сушили цветы граната, а затем заваривали его в виде чая. Как гласит история, ещё в 738 году до нашей эры греки впервые посадили гранатовое дерево. С этого времени и начинается отсчёт истории граната, которого в Азиатских странах уважительно называют «царём» всех фруктов.

Как выглядит гранат и когда даёт плоды

Плод этого фрукта представляет сбой ягоду довольно крупного размера, в которой вокруг семян находится мякоть. Некоторые сорта граната в диаметре бывают даже более 20 см! Каждый плод содержит в себе примерно 1300 семян, а нередко и ещё больше. Вокруг каждого семени находится сочная оболочка, так вот гранатовые деревья выращивают благодаря соку, которые есть в дереве. Ценность граната — в содержащихся в нём лимонной, щавелевой и яблочной кислотах, в которой содержатся пектиновые вещества, витамины и фитонциды, а также сахарах (глюкозе и фруктозе). В мире получил распространение один из двух существующих видов граната – «пуническое зернистое».

Плодоносит гранат в середине сентября и в октябре. Семена у него ярко-красные, на вкус кисло-сладкие. Корни граната собирают осенью, кору ветвей — ранней весной, цветки летом (в июне и июле), а плоды после того, как созреют.
Обычно фрукт едят свежий, сочные зёрна его очень вкусные и необычайно полезные. В народной медицине чаще всего используют листья и косточки. Гранат в течение длительного времени не теряет своей пользы, а для этого его надо держать в холодильнике.

Врач-диетолог Е Савенко.

Корреспондент журнала «Красота. Здоровье. Профилактика» Л. Анисимова.