Крабовый cалат огурец яйцо кукуруза

В интернете сейчас можно найти множество разных крабовых салатов. Их, как правило, делать очень долго. Но иногда времени мало, а сделать салат нужно побыстрее. Поэтому предлагаем вам рецепт крабового салата с огурцом, яйцом и кукурузой, название которого говорит само за себя -«Быстрый».

Сначала надо взять побольше риса и отварить его в чуть подсоленной воде. Лучше всего варить до такого состояния, чтобы не сильно его разваривать, желательно даже немного не доварить, после чего промыть под струёй холодной воды.

Затем взять крабовые палочки и нарезать их вдоль и поперёк, по возможности потоньше.

После этого добавить кукурузу и лук (помельче), рис, и нарезать какую-либо зелень (укроп, петрушку, кинзу, и так далее), тоже помельче.

Далее один огурец нарезать в виде кубиков, добавить заранее нарезанные яйца, соли, перца и майонеза (по вкусу). И всё тщательно перемешать. Вот и весь нехитрый рецепт салата, который вы можете сделать в течение нескольких минут!

Шеф-повар Юлия Котова.

 

 

 

Что можно испечь из яиц и муки

Что можно испечь из яиц и муки? Сейчас мы расскажем вам рецепты приготовления четырёх блюд, которые получаются очень вкусными и полезными.

Очень простой рецепт — бисквит.

Его легко можно приготовить, если, помимо муки и яиц, на вашей кухне есть ещё и сахарный песок. Возьмите 6 куриных яиц и один стакан сахара. Отделите белки от желтков. Желтки разотрите с сахаром и добавьте муку — так, чтобы консистенция теста стала бы похожей на густую сметану. Затем взбейте белки, чтобы получилась густая пена. После этого по чуть-чуть добавьте в тесто белки и тщательно перемешайте. Выложите это в в форму и положите в духовку.

А можно из этого бисквитного теста, если у вас есть 2-3 яблока, сделать очень вкусную шарлотку.

Для этого надо яблоки нарезать дольками и выложить их наверх на бисквитное тесто. Вот и весь рецепт!

А сейчас мы расскажем вам, как из муки и яиц приготовить китайское блюдо, напоминающие печенье, с причудливым названием «Чайна-ша». Для этого рецепта нам понадобятся:

-1 стакан муки

-два яйца

— 2,5 столовые ложки сахарного песка

— подсолнечное масло.

— 1/2 стакана воды.

Сначала надо тщательно перемешать два яйца с сахаром.

В взбитые яйца добавить полстакана воды, затем насыпать муку, и хорошенько всё перемешать.

Когда тесто получится, его следует как можно тоньше раскатать и разрезать на квадратики, или скатать в небольшие шарики.

После этого на сковороду налейте любого растительного масла и обжарьте до тех пор, пока блюда не примет оранжевый цвет. Для вкуса можно ещё немного добавить  мёда.

Из яиц можно испечь также очень вкусные блины.

Для их приготовления нам будут нужны такие ингредиенты:

1,5 литра воды

-2 куриных яйца

-3 столовые ложки сахарного песка

-совсем немного соли

-чуть-чуть муки (её надо добавлять до тех пор, пока она не будет напоминать жидкую сметану).

А вот рецепт очень простого, но необычайно вкусного бисквита «Наслаждение», который также можно приготовить из муки и яиц.

Возьмите 4 яичных желтка, и добавьте в них стакан сахарного песка. Белки надо взбить и поставить в холодильник. В сахар, перемешанный с 4-мя желтками, добавьте стакан муки, белки, тщательно перемешайте, после чего выпекайте.

Можно ещё испечь из яиц очень вкусный безе, причём вообще без  муки.

Чтобы его приготовить, нам понадобятся 3 куриных яйца и 300 грамм сахарного песка.

Сначала надо отделить желтки от белков — здесь нам будут нужны только белки. Затем добавить 300 грамм сахара и тщательно взбить, пока состав не примет пенообразную форму. После этого положить безе в духовку, и выпекать минут 50  при температуре 110-130 градусов.

Приятного аппетита!

Врач-диетолог О. Н. Викторова и шеф-повар О. Фролова.

 

 

Сколько яиц можно есть в день ребёнку

Сколько яиц можно есть в день ребёнку? В чём польза яиц? Могут ли яйца давать аллергию? Сейчас  мы ответим на эти и другие вопросы.

Яйца считаются одними из наиболее полезных продуктов питания не только для взрослых, но и детей, поскольку яйца содержат огромное количество витаминов и микроэлементов. Вместе с тем, эти продукты также являются и очень сильными аллергенами, способными быть очень опасными для здоровья малыша, а в ряде случаев и для его жизни. Современные диетологи пришли к выводу, что дети до года могут употреблять в пищу только яичный желток, который сварен вкрутую.

Давать малышам яйца можно не ранее 5 месяцев – в том случае, если ребёнок находится на искусственном питании, и не раньше 6 месяцев, если на грудном вскармливании. Яичный белок родители могут давать малышу только тогда, когда ему исполнится год. А омлет или яйца, сваренные – лишь после полутора лет.

Вместо куриного яичного белка намного полезнее давать детям перепелиные яйца, т. к. они крайне редко вызывают аллергические реакции.

фото перепелиные яйца

К тому же в перепелиных яйцах есть очень важный белок овомукоид, который  способен подавлять проявления аллергии.

Сколько яиц можно есть в день ребёнку до года

Перед тем, как сварить яйцо, тщательно промойте его. Если вы не хотите, чтобы оно лопнуло в то время, когда оно варится, то надо сделать так. После того, как вы возьмёте яйцо из холодильника, оно должно хотя бы пару минут согреться. Коме того, старайтесь не класть яйцо в уже кипящую либо очень горячую воду. Яйцо ребёнку до года надо варить вкрутую — после того, как вода закипит, его надо ещё варить не менее 6 – 10 минут.

Врач-диетолог, кандидат медицинских наук, О. Д. Алексеева.

 

 

Организация праздников для детей

Организация праздников для детей… Кажется, это очень просто. Но на самом деле это далеко не так.

Каждый праздник для ребёнка, будь то день рождения, окончание детского сада, или поступление в школу — дает ему положительный заряд для дальнейшей жизни.

Казалось бы, что может быть проще – найти конкурсы в интернете, купить себе карнавальный костюм, включить весёлую музыку, и сделать для своего ребёнка праздник. Конечно, если родители сделают это — будет замечательно. Однако, во-первых, не все родители способны хотя бы на такой вариант поздравления своего ребёнка, а во-вторых, это будет работать два-три раза. Дальше фантазия родителей может иссякнуть. Кроме того, подобранные виды поздравлений могут быть не совсем интересными для ребёнка.

Организация праздников для детей – это искусство. Невозможно относиться к этому формально. Каждый новый праздник должен быть интересен конкретному ребёнку. При организации детского праздника должны быть задействованы специалисты разного профиля – педагоги, психологи, люди, обладающие творческим даром в музыке, дизайне, актёрстве. При этом важно раскрытие индивидуальности каждого ребенка, обеспечение его всестороннего развития.

фото праздник для детей

Праздник имеет огромное значение в укреплении психического здоровья детей, что влияет на здоровье в целом. В современном обществе ускорился темп жизни. В связи с этим повысилась агрессивность людей, от этого страдают, в первую очередь, наши дети. Многие родители загружены работой, учёбой – из за этого дети часто остаются без внимания, им не хватает общения с близкими людьми, родительской любви, ласки, защищённости.

В результате у детей появляется агрессивность и озлобленность – сначала на родителей, потом на всех окружающих.

Лучшим способом снижения этих проявлений является игра, которая, в свою очередь, лежит в основе любого праздника. Таким образом, детский праздник, где бы он ни проводился, предупреждает и устраняет детские неврозы. Можно выделить основные условия проведения праздника — включение ребёнка в разные виды игры (подвижные, групповые, индивидуальные, сюжетно-ролевые, и т. д.):

• наличие творческой составляющей — пение, рисование, конструирование, разыгрывание спектакля, участие в разных видах художественной деятельности;

• использование ярких положительных персонажей, наличие сюжета, который поможет детям окунуться в атмосферу праздника и почувствовать себя в воображаемом мире, без проблем и забот, где царит любовь, ласка, теплота и забота;

• обязательное включение разных видов активности, учёт возрастных особенностей детей, для которых проводится праздник;

• создание ситуации успеха, мотивирование на дальнейшее развитие ребёнка.
Последнее условие в современной практике организации детских праздников не соблюдается вовсе.

фото клоун и его помошница

Организация праздников для детей сегодня поставлена, что называется, «на поток». «Начинка» праздника однообразна и не зависит от персонажей, не имеет сюжета, не учитывает личность ребёнка. При этом развивающий потенциал любого праздника необходимо использовать. Праздники играют немаловажную роль в развитии психических процессов. Наибольшее влияние они оказывают на развитие внимания и памяти.

В Петербурге появился новый проект «Солнечная сторона», который ставит своей целью смену сложившихся стереотипов организации детских праздников и внести в этот процесс ориентацию на личность ребёнка, обеспечить его развитие через эту яркую форму взаимодействия. Разумеется, авторы проекта не отрицают того, что праздник должен быть ярким, запоминающимся, неповторимым событием в жизни каждого ребёнка. Именно поэтому в команду по реализации проекта входят специалисты разных профессий: педагоги, актеры, музыканты, дизайнеры, психологи. Современный детский праздник – это объёмный продукт деятельности всех перечисленных специалистов, учитывающий индивидуальность каждого ребёнка, направленный на его развитие и обеспечивающий сохранение и укрепление психического здоровья.

Контактные данные:
Социальные сети: http://vk.com/club103195596
Тел: 8-951-217-24-69 Дмитрий Шувалов
E-mail: dmi-shuavalo@yandex.ru

Как проверить свежесть яиц в домашних условиях

Как проверить свежесть яиц в домашних условиях? Как их хранить яйца? Сколько можно хранить яйца? И как выбрать яйца?

Л. Корнеева, г. Тихвин.

Отвечает на вопросы врач — диетолог Н. Ю. Лапина.

Как проверить свежесть яиц в домашних условиях

Первый способ – обратить внимание на их внешний вид. Если яйцо свежее, у него матовая шероховатая скорлупа без каких-либо повреждений, в то время как у старого яйца поверхность будет глянцевая.

Второй распространённый способ — на слух. Возьмите яйцо и потрясите его возле уха. Если яйцо свежее, то никаких звуков вы не услышите, а вот в старом продукте вы услышите булькающие звуки.

Третий очень известный и точный способ проверки свежести яиц — положить яйцо в чашку или стакана с водой. Если яйцо свежее, оно опускается на дно чашки и ложится горизонтально.

Если «возраст» яйца от семи до пятнадцати дней, то его тупой конец поднимается вверх под углом примерно 45 градусов.

Если же яйцу больше пятнадцати дней, оно будет стоять вертикально.

И уж совсем плохо, если тупой конец поднимется над поверхностью. Такое яйцо некачественное, ему более 30 дней, и употреблять в пищу его нельзя.

Существует ещё четвёртый способ проверки свежести яиц – их можно просветить. Если яйцо свежее, там будут отчётливо видны все его внутренности. Если же продукт старый, то там вы увидите пятна. А в тухлом яйце вы вообще ничего не увидите.

Как и сколько времени можно хранить яйца

Бывают ситуации, когда самим свежесть яиц проверить невозможно. В таком случае следует знать, что яйца бывают двух видов: диетические и столовые. Диетические яйца производители отмечают красным штампом, на котором указана дата изготовления продукта и его сорт. Диетическим диетологи считают яйцо, которое хранится не более 7 дней с того момента, когда его снесла курица. Все остальные куриные яйца называются столовыми, их максимальный срок хранения – месяц.

На столовые яйца производители ставят синий штамп, где указывается категория. Если на продукте стоят цифры «О», «1», «2», то это означает следующее: «О» — «отборные» (т. е. наиболее крупные), «1» — «первой категории» (т. е. немного меньше), а «2» — «второй категории» (т. е. самые маленькие). Столовые яйца можно хранить до 30 дней  в холодильнике, лучше всего при температуре от +4 +9 градусов.

фото перепелиные яйца

Старайтесь не держать яйца вместе с продуктами, которые сильно пахнут, поскольку яичная скорлупа быстро впитывает любые запахи.

Перед тем, как употребить яйцо, его надо хорошенько промыть тёплой водой.

Самый идеальный вариант хранения яиц — острым концом вниз.